Salatfakten und Folklore

- Im frühen Agypten opferte man dem Fruchtbarkeitsgott Min Salat, den man als aphrodisierendes Lebensmittel ansah. Auf ägyptischen Grabsteinen ist Salat bereits 4500 v. Chr. zu sehen. - Vor 2500 Jahren aßen bereits die persichen Könige Salat. - Im antiken Griechenland und Rom glaubte man an die Schlaf fördernde Wirkung von Salat. - Der Salat, den wir heute kennen, wuchs zuerst als Unkraut im Mittelmeerraum. - Christoph Columbus brachte den Salat mit in die Neue Welt und Salat wurde dann in den späteren USA angebaut. - Leonardo da Vinci bildete als Erster Salat in seinen Gemälden ab. Auf einem Werk von 1504 posiert ein Kind neben der Göttin der Fruchtbarkeit mit einem Feldsalat- Bouquet im Arm. - Der Begriff "lettuce" (engl. für Salat) kommt vom Lateinischen "Latucca", was sich auf den milchigen Saft bezieht. Man vermutet, dass die Römer den Salat in Britannien eingeführt haben. - Im antiken Griechenland und Rom wurde Salat zum Nahrungsmittel. Die Römer bauten ihn an und konsumierten ihn roh und gehackt. Unter Kaiser Dominican wurde Salat erstmals nicht mehr am Ende einer Mahlzeit sondern als Vorspeise serviert. - Eissalat heißt so, weil der in Amerika angebaute Salat nach der Ernte in Eis verpackt wurde, um so lange Transportwege zu überstehen. - John Evelyn, Wissenschaftler im 17. Jahrhundert, führte den Eissalat in Eingland ein. - Die ersten Eissalatpflanzen wurden Mitte der 1970er aus den USA nach England exportiert. Erst 1984 meisterten die Engländer die Anbautechnik. - Das Wort "Salat" (salad) kommt vom lateinischen "herba salta" oder "gesalzene Kräuter", da solches Blattgemüse gewöhnlich mit viel Salz gewürzt wurde. - In der chinesischen Medizin kaut man Wasserkresse gegen Gaumenentzündungen. - Der Begriff "Salad Days" bezeichnet im Englischen die sorgenfreien Tage der Jugend und stammt aus Shakespeare's "Antony and Cleopatra". - Feldsalat wird auch "Lammsalat" (Lamb's lettuce) genannt, weil das Blatt in Größe und Form an die Zunge eines Lammes erinnert. Möglicherweise hängt der Name auch damit zusammen, dass Lämmer Feldsalat lieben.